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お菓子とパンの記録。
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山形食パン、
2009年05月31日
加水を300ccから290cc弱に。 扱いやすいけど、成型時...
三つ山食パン。
2009年05月31日
捏ねのみHBの食パン、その5。 成型時の巻きが甘いの...
ミルクティーシフォンケーキ。
2009年05月29日
側面、いつもより楽して外そうとしたら、ボロボロに。 自分の浅...
山形食パン。
2009年05月28日
捏ねのみHBで焼いた山形食パン、その4。 成型は、手丸め...
山形食パン。
2009年05月27日
捏ねのみHBの山形食パン、その3。 うーん、あまり膨らま...
ミルクティーシフォンケーキ。
2009年05月26日
久しぶりに卵白多めのレシピで。 ミルクに、アールグレイをじっ...
山形食パン。
2009年05月26日
HBで捏ねた普通の山形パン。(捏ねのみHBで、一次発酵からいつ...
はちみつバターのカトルカール。
2009年05月25日
途中、はちみつを加えるとフワフワだった生地が液状に。 膨らみ...
黒ゴマ入り山形食パン。
2009年05月25日
お借りしたHBで捏ねた黒ゴマ入り食パン。(捏ね、のみHBで。)...
黒ゴマ食パン。
2009年05月21日
グンと高さがでて嬉しい。 胡麻を...
フォカッチャ・ベーコンエピ・フロマージュ。
2009年05月20日
みかさんのリーン生地にリスドォルを配合。 粉全量600g・加水390...
米粉と黒ゴマのクッキー。
2009年05月19日
薄力粉の代わりに製菓用の米粉を代用。 サク&ホロの食感の予定...
ロング缶で山形食パン。
2009年05月18日
前記事のパウンド型で焼いたパンと一緒に焼いたもの。 ...
パウンド型で山形食パン。
2009年05月18日
久しぶりに、カメリア100パーセント。 加水は水と牛乳を半々...
ダックワーズ。
2009年05月15日
コロンとかわいい形のダックワーズ。 挟んだクリームは、バター...
ベーコンエピ。
2009年05月14日
↑×2で、20本!大量生産。 粉はカメリアにリスドォル配...
ココアシフォンケーキ。
2009年05月13日
全卵レシピで。 ココアをもう少し入れても...
ヨーグルトブレッド。
2009年05月12日
気分転換に、ヨーグルト入りの食パンを。 仕込み水40パー...
チョコクランチ入りクッキー。
2009年05月11日
チョコクランチのカリカリっとした食感が楽しい◎
山形食パン。
2009年05月11日
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